tel.: 02/50 200 200 | e-mail: jaga@jaga.sk
ZÁHRADA
Kúpiť toto číslo | PREDPLATNÉ | Archív vydaní | E-verzie časopisov

Aj vám sa stáva, že s príchodom chladných dní akosi prirodzene meníte jedálniček a s chuťou siahate po teplých a neraz i ťažších jedlách? Ja to tak mám. Kým v lete sa u nás skonzumuje mnoho veľkých mís natrhanej a nastrúhanej zeleniny, zaliatej výberovou sójovou omáčkou, balzamikovým octom a lahodným olejom, často s prímesou byliniek, na začiatku zimy mi zrazu slinky tečú za pečeným a dobre prerasteným bravčovým bôčikom. Šaláty s kyslastou zálievkou vymieňam za kvasenú kapustu a ľahké limonády za teplé čaje. Pri nich sa dobre premýšľa o prichádzajúcich Vianociach a darčekoch. Príjemným darčekom pre dobrých známych počas adventu sú napríklad doma vyrobené džemy z vlastnej záhrady a k tomu vrecko s orechmi alebo mandľami. Zo sušeného ovocia sa zas dá vyrobiť parádny domáci ovocný čaj. Vychádzam vždy z toho, čo sme ten-ktorý rok sušili, a sem-tam niečo prikúpim. Väčšie kusy (sušené jabĺčka, hrušky či broskyne) nasekám na malé kúsky, pridám sušené ríbezle, šípky alebo aróniu. Podmienkou uvoľnenia farbív a chuťových látok z doma vyrobeného ovocného čaju je jeho dlhé lúhovanie, najlepšie niekoľko hodín, prípadne aj od večera až do rána. Navyše, napučané ovocie sa počas pitia alebo po vypití dá skonzumovať. Vhodným darčekom pre gurmánov zas môžu byť doma pestované a sušené bylinky uložené v samostatných vreckách či sklenených nádobkách, prípadne vlastná osvedčená zmes. Apropo, bylinky. Hoci je práve zima, mnohé môžeme pestovať aj doma za oknom, a to buď zo semienka ako rýchlenú vňatku, alebo zakúpené v kvetináči. Prehľad tých najobľúbenejších nájdete aj v našom zimnom vydaní. A teraz naspäť k téme adventu a Vianoc. Ako správni záhradkári dokážete iste vnímať krásu prírodných prvkov, ako sú rôzne vetvičky, plody, úlomky a podobne. Odtiaľ je už len kúsok k vlastným adventným a vianočným aranžmánom. Budeme radi, ak vás niektorými inšpirujeme. Fotkami vlastných výrobkov sa potom môžete pochváliť aj na blogu na našom webe www.záhrada.sk. Možno nimi inšpirujete ďalších potenciálnych záhradných kreatívcov.
Krásny adventný čas a Vianoce želá redakcia. 🙂

Monika Králová

 

 

Fotogaléria z tohto čísla:

 

Najkrajšie rastliny v decembri
■ Najkrajšie rastliny sezóny
■ Rastlina mesiaca

December podľa Martina
■ Pýtajte sa Martina

Vyberáme rastliny
■ Izbovky pre zaneprázdnených

Majstrujeme
■ Kreatívne Vianoce

Pestujeme
■ Pestujeme bylinky

Čo žije v záhrade
■ Ucholaky – škodce i pomocníci

December v záhrade
■ Kvety
■ Ovocie a zelenina
■ Lunárny kalendár

Režeme
■ Zimný rez stromov a krov

Na tanieri
■ Listový kučeravý kel

Rozhovor
■ Na webe ako v záhrade

Otázky a odpovede
■ Ako správne kŕmiť vtáky?
■ Poradňa
■ 10 klimatických zmien, ktoré menia naše záhrady
■ Ovocie v regióne Slovinky